ấy cảm hứng từ chất liệu cổ điển cùng với sự lựa chọn hoàn hảo cho phần rượu nền là: Hennessy V.S – Very special Cognac, Bel Paese của Quý sẽ thu hút bạn trước tiên bằng một vị ngọt rất quyến rũ và sang trọng. Nhưng điều khiến Bel Paese đặc biệt không chỉ là vị ngọt an toàn kia mà chính là sự cộng hưởng thú vị của: Tiêu xanh và lá quế, khi chúng đã khéo léo khiến vị cay, nồng đằm tính của Cognac trở nên tròn trịa, hoàn hảo hơn bao giờ hết. Hennessy V.S trong Bel Paese lúc này như cá gặp nước, cứ thế mà chinh phục từng giác quan của bạn, và khi cái hậu vị cay, ngọt của giọt cocktail cuối cùng kết thúc, cảm giác khô nhẹ ở cổ sẽ khiến bạn lại muốn nếm lại sự ngọt ngào kiêu kì của nó lần nữa. Và đáng lẽ, trang trí cho một ly mang chất cổ điển như thế, chỉ cần một lát vỏ cam thơm thơm là đủ, nhưng Bel Paese lại chọn khoác lên mình một lớp foam bọt khí ánh cam lạ mắt, trông có vẻ đơn giản nhưng lại đơn giản một cách đáng tò mò. Tất cả những điều trên đã tạo nên một Bel Paese “tân cổ giao duyên”, nó được trau chuốt bằng những nét cổ điển của cocktail xưa, nhưng lại được khéo léo sáng tạo hơn với thứ rượu Cognac của thời đại mới, trẻ trung, cá tính nhưng cũng không kém phần sang trọng. Để rồi, Bel Paese – mịn màng, đẹp đẽ từ hình thái đến hương vị, đúng như ý nghĩa cái tên của nó vậy. Giản dị, nhưng nhiệt huyết, luôn trân trọng những gì mình có. Như cách Quý tận dụng cái cũ và cái mới, tận dụng cả nguyên liệu sang trọng đến thứ gia vị đơn thuần trong từng bữa cơm hằng ngày, như cách Quý đã chọn sống một cuộc sống giản dị và trọn vẹn với từng ly cocktail mà mình tận tay pha.

——————————-

Công thức: Hennessy VS: 11/2 oz

Sweet Vermouth : 01 oz

Luxardo Maraschino : 1/3 oz

Angostura Bitter : 02 dash Muddle : Green Pepper & Basil

Homemade : Orange Blossom foam

——————————-

Credit: REC Media x Bittersweet